Geplaatst op door mirella

Witlofsalade met peer, granaatappel en avocado

Gister was het weer woensdag, dus salade dag! Ideaal voor als je daarna gaat sporten! Ik vind het leuk om elke week weer iets nieuws te maken. Aangezien ik nog wat rijpe peren had liggen, ben ik op internet op zoek gegaan naar inspiratie voor een salade met peer. Zo kwam ik dit recept van By Kaar tegen met witlof, granaatappel en avocado.

Ook dit recept heb ik weer op m’n eigen manier gemaakt, door de witlof ook lekker klein te snijden en alle ingrediĆ«nten lekker allemaal door elkaar heen te husselen. De salade eten we namelijk uit een lekker grote soepkom. Basically heb ik dus alleen maar naar de ingrediĆ«nten van dit recept gekeken en alles klein gesneden. Wil je de salade wat netter opdienen? Dan zou je het recept van By Kaar kunnen volgen, door de witlofscheuten en de avocado en peer in partjes op een bord te leggen en daar de granaatappelpitjes, pompoenpitjes en bosuitjes overheen te strooien en vervolgens de dressing er overheen te sprenkelen.

Wij vonden ‘m erg lekker en deze salade is ook nog eens een lust voor het oog. Mooi die granaatappelpitjes zo tussen de groenige groentes. Dat maakt deze salade extra lekker šŸ™‚

Aantal porties: 2 of maak wat meer zodat je wat over hebt voor na het sporten of voor de lunch de volgende dag.

Ingrediƫnten

  • 2 WITLOF STRONKJES
  • 100 GRAM GRANAATAPPELPITJES
  • 1 OF 2 PEREN
  • 1 AVOCADO
  • HANDJE POMPOENPITTEN
  • 1 OF 2 BOSUITJES
  • HANDJE VELDSLA
  • BEETJE CITROENSAP
  • SCHEUTJE OLIJFOLIE, BALSAMICO AZIJN OF IETS ANDERS WAT JE LEKKER VIND

Keukenbenodigdheden:

  • MESJE
  • SNIJPLANK
  • SALADEKOM

Bereiding

  1. Was en snijd de witlofstronkjes door de helft, verwijder het harde gedeelte aan de onderkant. Snijd vervolgens in halve ringen.
  2. Schil en snijd de pe(e)r(en) in stukjes.
  3. Snijd de avocado door de helft. Verwijder de pit en de schil en snijd in stukjes.
  4. Als je een verse granaatappel gebruikt, snijd hem door midden en haal of klop de granaatappelpitjes eruit.
  5. Snijd de bosui(tjes) in ringetjes.
  6. Doe alle ingrediƫnten in een grote kom, sprenkel wat citroensap en een scheutje dressing er overheen en meng alles door elkaar.
  7. Eet smakelijk!

Geef een reactie